Vino Gatuno

Nos hemos ido a la sierra Sur- Oeste de Madrid, en Cenicientos, un pueblo con tradición vitivinícola por excelencia dentro de la Denominación de Origen Vinos de Madrid.

Hemos seleccionado un viñedo viejo de 90 años trabajado en ecológico. La variedad es Garnacha.

La fermentación del vino tuvo lugar durante 15 días a una temperatura de 22 grados.

La maceración postfermentativa duró 7 días. Prensado suave en prensa hidráulica vertical.

Se realizaron un par de trasiegos antes de entrar en barrica. Con una  crianza de 6 meses en barricas de roble francés y americano.

La decantación natural en depósito tuvo una duración de 3 meses.

El vino tiene un filtrado suave y no está clarificado.

La producción total de Gatuno ha sido de 2153 botellas.

 

#vinogatuno

AMOR GATUNO

Gatuno es un proyecto que aúna nuestras dos pasiones: el vino y los gatos. La etiqueta es una ilustración de nuestro gatito Pomelo realizada por la artista Rebeca Khamlichi (ser humano y gatuno excepcional) que ha donado el dinero de su trabajo íntegramente a la Asociación Protectora de gatos y perros Doganzo, con la que nosotros deseábamos colaborar.

Conocimos a Doganzo a través de su cuenta de Instagram. Descubrimos su trabajo, su esfuerzo y sus gatitos en adopción y en acogida y nos conquistaron.

Por eso, Gatuno es un vino solidario porque una parte de la venta de cada botella va destinada a Doganzo.

El vino Gatuno es un homenaje a todos los gatos y deseamos que tú al igual que nosotros contribuyas adar a los felinos que lo necesiten una vida mejor.

#amorgatuno

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