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Septiembre sabe diferente: vinos para disfrutar después del verano Septiembre tiene algo especial. Todavía quedan días de calor, alguna terraza pendiente y ganas de estirar el verano un poquito más. Pero, casi sin darnos cuenta, nuestros planes empiezan a cambiar. Volvemos a cocinar en casa, recuperamos las cenas con amigos, las noches empiezan a refrescar […]
Esta es la historia de Hay vinos que cuentan la historia de una añada, otros la de una bodega y algunos, mucho más excepcionales, guardan en cada botella una pequeña parte de la historia de un territorio. La Gorgollassa pertenece a este último grupo. Esta variedad tinta autóctona de Mallorca, que hoy vuelve poco a […]
El vino que convierte una buena barbacoa en una experiencia inolvidable Una barbacoa es mucho más que cocinar carne a las brasas. Es una reunión entre amigos, una comida en familia y una excusa perfecta para disfrutar sin prisas. Y aunque solemos dedicar tiempo a elegir una buena carne o preparar el fuego, el vino […]
Hay algo que nunca falta en una maleta de verano: las ganas de desconectar. Ya sea una escapada a la playa, una casa rural entre viñedos, una semana en la montaña o unas vacaciones en un apartamento junto al mar, cada destino tiene su propio ritmo… y también su vino ideal. Elegir qué botellas llevar […]
Adega do Ricón es mucho más que una bodega. Es el reflejo de una historia familiar que comenzó hace más de un siglo en Arbo, un pequeño municipio gallego a orillas del río Miño. Entre viñas, tradición y respeto por la tierra, este proyecto demuestra que los grandes vinos nacen del cuidado, la paciencia y […]
Las curiosidades sobre el vino siempre sorprenden porque detrás de cada copa existe una historia de tradición, ciencia y cultura. Aunque solemos relacionarlo con celebraciones o gastronomía, el mundo del vino está lleno de datos inesperados que pocas personas conocen. Descubre estas curiosidades y mira el vino desde una perspectiva diferente. Más de 8.000 años […]
Cuando llega el verano, cambian nuestros hábitos, nuestros planes y también la forma en la que disfrutamos del vino. Las comidas al aire libre, las terrazas, las reuniones con amigos y las altas temperaturas hacen que una copa de vino pueda convertirse en una experiencia extraordinaria… o en una decepción si no se sirve a […]
La mineralidad es uno de los términos más utilizados en el mundo del vino y, al mismo tiempo, uno de los más difíciles de definir. Es frecuente escuchar a sumilleres, enólogos y aficionados describir un vino como «mineral», pero cuando intentamos concretar qué significa exactamente esa palabra, las respuestas suelen variar enormemente. Para algunos evoca […]
En un momento donde muchas bodegas hablan de sostenibilidad, hay proyectos que van un paso más allá y entienden el vino como parte de algo mucho más grande. Loalto es uno de ellos. Ubicada en Venta del Moro, en el interior mediterráneo valenciano, esta finca histórica fundada en 1794 no se concibe únicamente como un […]
Vivimos rodeados de productos diseñados para gustar a todo el mundo: cafés que saben igual en cualquier ciudad, tomates perfectos que no saben a nada y vinos creados para ser fáciles, rápidos y predecibles. Porque sí, aunque no siempre se vea, gran parte del vino que encontramos hoy está profundamente industrializado. Y no hablamos solo […]
