Elaborado con uva de una única viña muy vieja al borde del Camino de Santiago en Villafranca del Bierzo, León, España.
Parcela: La Garnacha (Viña de los Pinos)100% Garnacha Tintorera (Alicante Bouschet)Suelo Arcilloso Calcáreo Orientación Sur Altitud 550 m.12 meses en barricas nuevas de roble francés de 500 y 225 litros24 meses en botellaGrado alcohólico: 12.5º
?900 botellas
2015 nos regaló el clima perfecto para esta variedad en el Bierzo. Primavera y verano muy secos y calurosos, sin apenas lluvias que favorecieron el ciclo de nuestra garnacha tintorera. Llovió, y mucho, justo por las fiestas patronales del Cristo de la Esperanza de manera que cuando vendimiamos, diez días más tarde, el 25 de septiembre, la uva estaba sana y en perfectas condiciones.
Se despalilló la uva y fermentó en un depósito de acero. Hizo la maloláctica y posterior crianza en barricas de roble francés durante prácticamente un año. Tras un clarificado y filtrado suave se embotellaron en total 900 botellas en diciembre de 2016.
De atractivo color oscuro, granate intenso, característico de la Garnacha Tintorera, con aroma a bayas negras y jardín, tiene un marcado carácter frutal y por su baja graduación alcohólica es un vino de trago fácil pese a su complejidad y delicadeza. Ideal para aperitivos, comidas divertidas y desenfadadas, con amigos.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.