Uva: Tinta del Pais Procedente de viñedos propios con una edad de entre 15 y 20 años.
Elaboración: clásica con uvas despalilladas y semiestrujadas. Control de temperatura en fermentación y maceración. Fermentación maloláctica en depósito de acero inoxidable a 20-22º C.
Crianza: de 9 meses en barrica de roble francés.
Nota de Cata: Nos ofrece a la vista un limpio y brillante color cereza. En nariz, un intenso aroma oral y a fruta roja del bosque, ensamblada en toques lácticos y vainillas, propios de su paso por madera.
En paso en boca resulta amplio, elegante, persistente y aterciopelado.
Temperatura de servicio: entre 14-16ºC.
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