CARMELO RODERO

Uva: Tinta del Pais Procedente de viñedos propios con una edad de entre 15 y 20 años.

Elaboración: clásica con uvas despalilladas y semiestrujadas. Control de temperatura en fermentación y maceración. Fermentación maloláctica en depósito de acero inoxidable a 20-22º C.

Crianza: de 9 meses en barrica de roble francés.

Nota de Cata: Nos ofrece a la vista un limpio y brillante color cereza. En nariz, un intenso aroma oral y a fruta roja del bosque, ensamblada en toques lácticos y vainillas, propios de su paso por madera.

En paso en boca resulta amplio, elegante, persistente y aterciopelado.

Temperatura de servicio: entre 14-16ºC.