CASTRO CANDAZ

Variedades: 100% Mencía

Elaboración y crianza: Vendimia manual con vinificación tradicional, aplicando la mínima intervención buscando así la máxima expresión de la variedad y el carácter del suelo donde crece. Una vez terminada la fermentación alcohólica realiza una crianza de 6 meses en barricas usadas de 500 litros.

Notas de cata: Color rojo cereza de capa media, limpio y brillante. En nariz, aromas a frutos negros con predominio de arándanos, muy mineral. Esa mineralidad se presenta también en boca, buena acidez, ligero pero largo, fresco, tanino medio. Alcohol bien integrado.Graduación: 13,5%

Temperatura de servicio óptima: 15º – 17ºC