Uva
100% Gewürztraminer
Elaboración
Prensado a baja presión con temperatura controlada. Envejecido con lías finas durante 4 meses, filtrado.
Guarda: En tanques de acero inox. Durante unos meses hasta el embotellado.
Cata
De color amarillo dorado, limpio y brillante. En Nariz, notas a flor blanca, fruta de membrillo, con notas ligeramente a mieladas.
En boca entrada fresca, denso en su paso con mucha fruta carnosa , buena acidez, final largo y elegante.
Maridaje
Toda la cocina exótica, acompaña a los platos con salsas agridulces. Carnes estofadas o especiadas. Quesos azules o de media curación, pasta blanda o cremosos.
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