El sentido de la vida

El sentido de la vida es un vino de Bodega Cerrón viene de diferentes viñedos situados en varios parajes en altura de Fuentealamo. Estos parajes tienen en común un paisaje Mediterráneo definido por suelos de arenas y cantos calizos, altitudes elevadas y orientaciones frescas

Uva

Monastrell (80%), Syrah y Cabernet

Elaboración

Vendimia y selección de las uvas a mano.

Maceración de 3-4 días en frío hasta que comienza la fermentación espontánea en barricas abiertas, depósitos de madera y ánforas de barro. Se embotella sin filtrar ni clarificar. Crianza 16 meses en barricas de roble francés de 500, 600 y 700 litros y ánforas de barro. 8 meses en botella antes de comercializarse.

Nota de cata

Es un vino fresco, con estructura y elevado potencial de guarda. 

Maridaje