Agotado

JANÉ VENTURA BLANC SELECCIÓ

9,50

Agotado

Jané Ventura es una bodega familiar con tradición vinícola que comenzó de la mano de Josep Jané en 1914. En la actualidad es ya la cuarta generación, responsabilidad del enólogo Gerad Jané Úbeda, la que continúa con la filosofía de la bodega: ofrecer excelentes vinos y cavas que transmitan el respeto y la admiración por ese paisaje único, que comprende el Baix Penedès, junto con algunas partes del Alt Penedès, Garraf y Alt Camp.

Uvas

Xarel, macabeo, subirat y garnatxa blanca.

Elaboración

La mayor parte de la uva procede de viñas viejas. Vendimia manual y selección de bayas a la entrada en bodega. Desfangado estático del mosto. Maceración pelicular en frío. Fermentación en tinas de acero inoxidable a temperatura controlada (17ºC). Reposo con las lías finas en tina durante cuatro meses.

Nota de cata

Color amarillo paja. Aromas de melón y macedonia, fruta mediterránea y flores blancas, como el azahar. Entrada amplia en boca, intenso, untuoso y muy fresco. Postgusto largo.

Para tomar con

Arroces y pastas a la marinera, verduras a la parrilla, pescados, mariscos.

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Tipo de Vino

Denominación de origen

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