MONO

Mono es un vino de Bodegas Torres de Barreda, una bodega que tiene vocación de crecimiento, innovación y desafío continuos, aunque su origen se sitúa en la elaboración tradicional de vinos por parte de la familia Barreda en la localidad toledana de Corral de Almaguer. La bodega cuenta con un total de 160 hectáreas de viñedo, con una altitud media de 750 metros sobre el nivel del mar, distribuidas en tres fincas (La Dehesilla, Monte Alto y Pancierto), con sus propias características aunque con algunos elementos en común: un clima continental cálido y seco, con días calurosos y noches frescas propicias para el cultivo de la vid, y el predominio de un suelo franco arenoso, formado por tierras calizas, piedras y vetas de arcilla. Mimo, paciencia y el factor tiempo son los aliados de Barreda a la hora de expresar el mejor rostro de los vinos de Tierra de Castilla. MONO pertenece a la gama de vino POP de la bodega, dirigida al público más joven en general y a los amantes de la música en particular.

Uva

100% Tempranillo.

Elaboración

Tras la vendimia, el vino fermenta en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Solo pasa cuatro meses en barrica para que se afine sin que pierda juventud. El vino se estabiliza, filtra y embotella para salir directamente a la pista de baile.

Nota de cata

Alta intensidad aromática, con carácter predominantemente frutal, notas a frutos negros frescos (arándanos, moras) y regaliz con matices especiados y tostados. En boca resulta amplio, goloso, con recorrido y postgusto medio-largos. Taninos presentes pero maduros.

Maridaje

Aperitivos, embutidos, ensaladas, pastas.