En el año 2016 Luis Palma deja su tierra natal, Málaga, la misma que vio nacer su vino dulce Retumba, para irse a vivir a Madrid con su pareja Ana. Apasionado del vino, muy pronto buscó la posibilidad de seguir trabajando. En Arganda del Rey, al sureste de la Comunidad, encontraron el espacio donde gestionar varias parcelas para producir la uva con la que elaboran la serie de vinos bautizada como… La Increíble Mosquita Muerta. Elaboran un total de 30.000 botellas entre las tres referencias, blanco, tinto y rosado, bajo el paraguas de la Denominación de Origen Vinos de Madrid. Divertidos y fáciles de beber para disfrutar sin complicaciones.
Uva
100% Tempranillo
Elaboración
Vino joven vinificado en acero inoxidable con control de temperatura. Maceración con los hollejos para la obtención del color antes del prensado. La uva se cultiva a 650 metros sobre el nivel del mar. Viñedo con suelo calcáreo arcilloso y una edad media de las cepas de 35 años.
Nota de cata
Intensidad aromática media alta, destacan sus aromas a fruta roja, notas florales y un sutil pero cremoso matiz lácteo. De cuerpo medio, fresco y voluminoso, alcohol bien integrado, equilibrado, deja una sensación muy afrutada a su paso.
Para tomar con
Vino goloso y gastronómico, un auténtico todo terreno a la hora del maridaje: pizza, pasta, cocina mexicana, salmón ahumado…
Valoraciones
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