Historia
Las cervezas de trigo se llevan elaborando desde hace más de 500 años en las regiones de Bélgica y Alemania.
Las variedades belgas se caracterizan por utilizar trigo no malteado, en torno al 30% , con amargores suaves.
Las alemanas optan por trigo malteado, pudiendo llegar su proporción al 70% del cereal.
Diseño de producto
Mustache no sigue ninguna de las reglas establecidas por estos dos estilos, recogiendo y potenciando características de ambos. Usamos trigo no malteado, para proporcionar una carbonatación intensa y refrescante. Con unos niveles de amargor altos, y un dulzor bajo. Y así lograr una cerveza de trigo totalmente novedosa.
Tres tipos de Malta de cebada
Tres variedades de Lúpulo
Trigo Ecológico
Aromatizada con Tomillo y cáscara de Naranja amarga
/ 20 IBUS / 5,8% Vol. Alc. / Fermentación alta, ALE
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