El estuche contiene 2 botellas:
- O Alborexar 100% Ferrón
- O Alborexar Caíño & Sousón.
O Alborexar 100% Ferrón
TIPO DE VINO: Ribeiro Tinto Barrica.
VARIEDADES: 100% Ferrón.
VENDIMIA: 24/09/2015.
CANTIDAD: 300 botellas.
FECHA DE EMBOTELLADO: 04/01/2017.
GRADUACIÓN: 14,2%.
TIPOS DE SUELO: predominan los suelos franco-arenosos y arcillosos.
ELABORACIÓN:
Se seleccionaron cepas de la variedad Ferrón de distintas parcelas, ejemplares con muy poca carga lo que favoreció que consiguieran el estado de maduración buscado. Se vendimian y trasladan a la bodega, donde se despalillan parcialmente y se encuban en barricas verticales abiertas de roble francés. Allí maceran unos días antes de arrancar la fermentación, que se produce de manera espontánea con las levaduras propias de la uva.
La fermentación transcure de manera lenta, realizando remontados y bazuqueos manuales dos veces al día. Acabada la fermentación, se sangra el vino sin prensar para otra barrica cerrada donde realiza parte de la fermentación maloláctica. Permanece en barrica en torno a 4 meses y posteriormente se pasa a depósito de acero para una decantación, de manera natural, previa a su embotellado.
Este vino no fue estabilizado ni filtrado, por lo que puede contener precipitados naturales.
O Alborexar Caíño & Sousón
TIPO DE VINO: Ribeiro Tinto Barrica.
VARIEDADES: 50% Caíño y 50% Ferrón.
VENDIMIA: 25/09/2015.
CANTIDAD: 300 botellas.
FECHA DE EMBOTELLADO: 09/01/2017.
GRADUACIÓN: 14%.
TIPOS DE SUELO: predominan los suelos franco-arenosos y arcillosos.
ELABORACIÓN:
Se seleccionaron cepas de las variedades Caíño Bravo y Sousón de distintas parcelas, ejemplares con muy poca carga lo que favoreció que consiguieran el estado de maduración buscado. Se vendimian y trasladan a la bodega, donde se despalillan parcialmente y se encuban en barricas verticales abiertas de roble francés. Allí maceran unos días antes de arrancar la fermentación, que se produce de manera espontánea con las levaduras propias de la uva.
La fermentación transcure de manera lenta, realizando remontados y bazuqueos manuales dos veces al día. Acabada la fermentación, se sangra el vino sin prensar para otra barrica cerrada donde realiza parte de la fermentación maloláctica. Permanece en barrica en torno a 12 meses y posteriormente se pasa a depósito de acero para una decantación, de manera natural, previa a su embotellado.
Este vino no fue estabilizado ni filtrado, por lo que puede contener precipitados naturales.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.