Rabia

19,90

Rabia es un vino de Bodega Cerrón que procede de un viñedo de Petit Verdot plantado a 900 metros sobre en nivel del mar en el año 89. Este viñedo singular se ha adaptado perfectamente a nuestro clima produciendo un balance ideal entre frescura y potencia. El viñedo se cultiva con practicas en ecológico y biodinámico llevando a unos rendimientos bajos que mantienen unas características ideales en la uva para crear un vino fino y con gran capacidad de envejecimiento

Uva

100% Petit Verdot

Elaboración

Vendimia y selección manual. Maceración en frío antes de la fermentación en tinos de madera antiguos con levaduras autóctonas. Crianza 16 Meses en Foudre de Roble Francés. Embotellado sin filtrar ni clarificar y con dosis muy bajas de Sulfitos

Nota de cata

Presenta un color violeta intenso con una nariz centrada en la fruta y muy expresiva. La boca es fresca, ligera y larga con gran presencia de fruta negra y flores mediterráneas. Beber ahora o guardar hasta 15 años.

Maridaje

Carne de Vaca con maduración, pescados grasos, verduras al horno condimentadas, ave de caza.

Categoría: Etiquetas: , ,
Información adicional

Información adicional

Denominación de origen

Tipo de Vino

Valoraciones (0)

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Sé el primero en valorar “Rabia”

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *