SENTIDO

12,60

Uva

100% Tinta del Pais

Elaboración

Después de la vendimia manual, la uva macera durante unos 14 días a temperatura controlada con duchas. Reposa durante 12 meses en barricas de roble francés (70%) y de roble americano (30%). No se clarifica ni se filtra.

Nota de cata

Intenso color rojo picota. Aromática vía nasal donde destacamos notas de fruta negra compotada, hojarasca, especiados (clavo y pimienta negra), bombón inglés y minerales. En boca, equilibrado, con taninos maduros, estructurado y muy frutal, aparecen notas de fruta negra madura, hoja de puro, mentoles, bosque umbrío y grafito. Persistente final donde quedan recuerdos de chocolate amargo.

Maridaje

Asados, carnes rojas y quesos tanto curados como semicurados.

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Peso 1 kg
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Tipo de Vino

Variedad

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