TRADITION BROCARD PIERRE

28,50

Fue Georges Carreau quien comenzó este proyecto en 1932 en la región de Champagne. Sus descendientes continuaron con su labor hasta llegar a Pierre, cuyo hijo Thibaud Brocard, lleva desde 2012 las riendas de bodega bajo la atenta mirada de su padre. Con un enfoque que mira por la tierra y nuestro futuro, practica una viticultura responsable y sostenible. Los viñedos, en el área de Côte des Bars, se asientan sobre zonas geológicas del periodo jurásico, muy ricos en Kimméridgien, los míticos suelos compuestos de arcillas y piedras calcáreas con una gran cantidad de fósiles marinos, especialmente de una pequeña ostra en forma de comilla. De ahí el perfil único que definen los champagnes de la maison. Brocard Pierre Tradition Brut es la cuvée básica, un champagne con una indiscutible relación precio-placer.

Uva

80% Pinot noir, 10% Chardonnay, 10% Pinot blanc

Elaboración

Vinificado con el método tradicional champenoise de segunda fermentación en botella. Crianza en rima de entre 24 y 36 meses. Dosage de 9 gramos de azúcar por litro.

Nota de cata

Aromas a fruta roja propia de la Pinot Noir, con las notas cítricas y de repostería de la Chardonnay. En boca es fresco, con el carbónico bien integrado, reúne volumen y largura.

Para tomar con

Ostras, foie, ahumados y jamón ibérico.

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Peso 1 kg
Denominación de origen

Tipo de Vino

Variedad

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