UNO TXAKOLÍ

10,70€

Uva

Uno es un vino acogido a la Denominación de Origen Arabako Txakolina / Txakolí de Álava y está elaborado por uvas de la variedad Hondarrabi Zuri. Viñedos propios trabajados bajo una viticultura de mínima intervención y razonada, ubicados en tres zonas de producción situadas en Artomaña y Lezama. La zona de Artomaña se caracteriza por sus suelos de carácter aluvial y profundos, con una Txakoli UNO climatología entre atlántica y continental, dependiendo de la añada. Mientras que las parcelas ubicadas en Lezama poseen unos suelos con alto contenido en arcillas y un clima atlántico; con altas precipitaciones y temperaturas más moderadas.

Elaboración

Prensado en prensa vertical de bajo rendimiento (60% Max). Fermentación espontánea con levaduras autóctonas en depósitos de Inox. 6 meses de permanencia en lías.

Nota de Cata

Color amarillo pajizo brillante. Aromas a frutas maduras, heno seco y minerales. En boca untuoso, largo, recuerda a frutas maduras, y fondo cítrico. Elegante y con una acidez bien encajada.

Categoría: Blanco