Luis XIV Les Passeres

16,90 €

Luis XIV Les Passeres, es un vino que transmite la personalidad de los antiguos vinos de Alicante. Procede de un proyecto de una vieja bodega ubicada en el pueblo de Cañada en Alicante. Han recuperado 25 viejas barricas. Luis XIV Les Passeres es, en definitiva, un vino que no solo busca transmitir sabor, sino también historia, territorio y memoria, ofreciendo una experiencia única que conecta el pasado con el presente de los vinos de Alicante.

Categorías: Tinto

Estilo: vino, Vino tinto, vinos artesanos, vinos de españa, vinos naturales

Características

Estilos:
Tinto

Variedad:
50% Arcos y un 50% Monastrell

Origen:
Alicante

Maridaje:
Es un vino muy apropiado para acompañar tapas y arroces.

Descripción

Uva

50% Arcos y un 50% Monastrell

Elaboración

Procedente de un viñedo plantado en los años 70 y elaborado como antes: fermentación en tinajas de 400 litros con un 30% de racimos llenos pisados. Crianza de cuatro meses en tinaja y otros cuatro meses en barricas usadas de roble francés.

Nota de cata

En boca destaca por su pureza y frescura, con una entrada suave y un paso ágil que lo hace muy agradable de beber. La fruta se percibe limpia y nítida, apoyada por una acidez equilibrada que aporta vivacidad. Los matices herbáceos se integran con elegancia, aportando complejidad sin restar ligereza. El conjunto es armonioso, con taninos suaves y bien pulidos, y un final fresco, ligeramente floral y persistente. Un vino delicado, auténtico y muy expresivo, que transmite con naturalidad la esencia del viñedo mediterráneo.