Terra 00 “El Desafío” es una de las expresiones más personales del proyecto Vins del Tros, impulsado por Joan Ramon Bada y Josep Arrufat en la denominación Terra Alta. La bodega se ubica en el casco antiguo de Vilalba dels Arcs, un entorno marcado por el clima mediterráneo con influencia continental y la fuerte presencia del viento, factores que contribuyen a la sanidad y concentración de la uva.
El proyecto nace con una filosofía clara: trabajar exclusivamente con viñedos propios y variedades tradicionales de la zona, como la garnacha tinta y la garnacha blanca, complementadas por la syrah. Estas cepas, adaptadas al terreno y al clima, se cultivan con un enfoque respetuoso, buscando expresar la identidad del paisaje. Terra 00 El Desafío” refleja ese espíritu inquieto del proyecto: un vino que combina tradición y búsqueda, con una identidad honesta, donde la garnacha se muestra expresiva, la syrah aporta profundidad y el conjunto se presenta equilibrado, con buena estructura y un final persistente.
Uva
100% Morenillo
Elaboración
Selección a mano en cajas de 18Kg fermentación conjunta en inox , levaduras indígenas crianza de 9 meses en depósito de inox de 1500 litros finca LA BASA Suelo de panal. Sulfitos: sólo los producidos durante la fermentación.
Nota de cata
Color picota brillante y cristalino con una intensidad media y una destacada lágrima glicérica. En nariz, el alcohol muy bien integrado, ligeramente picante con fruta compotada y ligeramente balsámica. En Boca una acidez bien marcada, con alcohol integrado, notas rústicas, fruta roja madura y un ligero verdor tánico.
Maridaje
Para combinar con ternera, pasta, pollo y arroces.
