VIRAVENTOS GODELLO

15,75

Viraventos Godello es un vino de la tierra de Betanzos elaborado por Conexión Mandeo. Con el objetivo de recuperar variedades casi perdidas se unen varios viticultores con la intención de volver a poner los vinos de la comarca donde en su día estuvieron. Parece ser que el Branco Lexítimo es la variedad más antigua de Galicia y la mas importante hace más de 500 años. Vinos de parcelas con un potencial de guarda brutal, viñedos entre 20 y 50 años de edad con terrenos pobres que se presentan en las laderas de los ríos Mandeo y Mendo.

Uva

100% Godello  de cepas de más de 25 años de la finca Viraventos  sobre suelos de esquisto, de parcelas en ladera  situadas en las riberas del río Mandeo.

Elaboración

 Un 70% Fermenta espontáneamente en barrica usada de roble francés y crianza de 9 meses
sobre lías. El otro 30% fermenta espontáneamente en deposito de acero inoxidable y se cría 10 meses sobre 9 meses. Posterior ensamblado, estancia en inox 1 mes, ligero filtrado y embotellado.

Nota de cata

Intensa nariz con toques florales y de fruta blanca. Boca amplia con carga frutal  y un fondo salino.

Maridaje

Quesos suaves, pulpo y vieiras.
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Tipo de Vino

Variedad

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