Información adicional
| Denominación de origen | |
|---|---|
| Tipo de Vino | |
| Variedad |
VIRAVENTOS GODELLO
15,75€
Viraventos Godello es un vino de la tierra de Betanzos elaborado por Conexión Mandeo. Con el objetivo de recuperar variedades casi perdidas se unen varios viticultores con la intención de volver a poner los vinos de la comarca donde en su día estuvieron. Parece ser que el Branco Lexítimo es la variedad más antigua de Galicia y la mas importante hace más de 500 años. Vinos de parcelas con un potencial de guarda brutal, viñedos entre 20 y 50 años de edad con terrenos pobres que se presentan en las laderas de los ríos Mandeo y Mendo.
Uva
100% Godello de cepas de más de 25 años de la finca Viraventos sobre suelos de esquisto, de parcelas en ladera situadas en las riberas del río Mandeo.
Elaboración
Un 70% Fermenta espontáneamente en barrica usada de roble francés y crianza de 9 meses
sobre lías. El otro 30% fermenta espontáneamente en deposito de acero inoxidable y se cría 10 meses sobre 9 meses. Posterior ensamblado, estancia en inox 1 mes, ligero filtrado y embotellado.
sobre lías. El otro 30% fermenta espontáneamente en deposito de acero inoxidable y se cría 10 meses sobre 9 meses. Posterior ensamblado, estancia en inox 1 mes, ligero filtrado y embotellado.
Nota de cata
Intensa nariz con toques florales y de fruta blanca. Boca amplia con carga frutal y un fondo salino.
Maridaje
Quesos suaves, pulpo y vieiras.
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