Champagne Devaux Rosé

39,90 €

Champagne Devaux Rosé un rosado elegante y expresivo, con predominio de Pinot Noir, largo envejecimiento y un equilibrio perfecto entre frescura y complejidad.

Sin existencias

Categorías: Champagne

Estilo: espumoso, rosado

Características

Estilos:
Espumoso

Variedad:
80% Pinot noir, 20% Chardonnay

Origen:
Champagne

Maridaje:
Estofado ternera, mejillones, mollejas, tarta de cereza, crepe de vainilla.

Descripción

Uva

80% Pinot noir, 20% Chardonnay

Elaboración

La Pinot noir procede de la Côte des Bar y la Chardonnay de la Côtes des Blancs, Montgueux y Côtes des Bar. Elaborado únicamente con mostos del primer prensado de Pinot noir en un 80% y un 20% de Chardonnay. La fermentación alcohólica ocurre en tanques de acero inoxidable, seguida de una maloláctica. 20% de vinos reserva, una proporción que varía en función de la añada. Embotellado y toma de espuma durante 4 a 5 semanas. Dosage de 9 g/l. crianza de mínimo 30 meses.

Nota de cata

Un rosado rico y elegante con notas frutales. Color salmón pálido. Una primera nariz de frambuesas suaves y maduras seguida de notas ligeramente mentoladas. Con buen equilibrio y notas de frutos rojos con regaliz al final. Aromas clave: frescura, frutosidad, suavidad.