Variedad: Moscatel grano menudo. Vendimiado el 15 septiembre 2018. Viñedo en Fuentegalana, a 720m de altitud, con cepas entre 6 y 10 años de antigüedad. Suelos graníticos con arenas degradadas en superficie
Origen: Fuentegalana
Maridaje: Ideal con aperitivos, cocina ligera, mariscos, pescados, sushi y platos frescos. También funciona muy bien como vino informal para momentos desenfadados.
Descripción
Uva
Moscatel grano menudo. Vendimiado el 15 septiembre 2018. Viñedo en Fuentegalana, a 720m de altitud, con cepas entre 6 y 10 años de antigüedad. Suelos graníticos con arenas degradadas en superficie
Elaboración
Vendimia manual en cajas de 15 kg . Obtenido por prensa directa. Fermentación a 18ºC durante 27días.
Nota de cata
Vista: Color pálido con ligera turbidez natural y burbuja fina y viva.
Nariz: Aromas intensos de moscatel, flores blancas, uva fresca y notas cítricas con fondo mineral.
Boca: Fresco, ligero y directo, con acidez viva, burbuja natural integrada y un final frutal y ligeramente seco que aporta equilibrio.
