Lagar Blanco Fino 7
Vino generoso de Montilla-Moriles elaborado con 100% Pedro Ximénez, seco, fragante y con una marcada expresión biológica bajo velo de flor.
Lagar Blanco Fino 7 se elabora a partir de un vino base joven de máxima calidad, seleccionado en su punto óptimo para iniciar su crianza. Este vino pasa posteriormente a un sistema tradicional de solera y criaderas, donde evoluciona en botas de roble bajo crianza biológica mediante velo de levaduras.
Estas levaduras se desarrollan de forma natural en el microclima y la altitud de la Sierra de Montilla, aportando al vino su carácter distintivo, frescura y personalidad única. El resultado es un fino elegante, seco y con una notable expresión aromática.
Se trata de un vino pálido, con ligeros reflejos verdosos, típico de la crianza biológica. Destaca por su perfil seco, su sutil salinidad y su carácter fragante, lo que lo convierte en un vino muy versátil en la mesa.
Uva
100% Pedro Ximénez
Elaboración
Selección de vino base joven de alta calidad. Crianza biológica bajo velo de flor en botas de roble mediante sistema de solera y criaderas en la Sierra de Montilla. Evolución controlada en bodega con levaduras autóctonas.
Nota de cata
Vista: Color pálido con reflejos verdosos.
Nariz: Aromas delicados, frescos y fragantes con notas salinas y florales.
Boca: Seco, ligero y elegante, con toque salino, frescura y final persistente.
Maridaje
Ideal con tapas, pescados, mariscos, frituras, embutidos suaves y cocina tradicional andaluza.