Olave Blanco es un vermut que nace en la D.O. Reus, una de las zonas con mayor tradición vermutera de Cataluña. Elaborado a partir de vino base de Macabeo, destaca por su complejidad aromática y su equilibrio en boca.
Su personalidad se construye a partir de una meticulosa maceración de más de 80 hierbas aromáticas y especias durante dos meses. Este proceso aporta una gran riqueza de matices y un perfil único, donde conviven notas herbales, especiadas y ligeros toques balsámicos.
En boca resulta intenso pero equilibrado, con una textura suave y envolvente. Su final es largo, con un característico amargor que invita a seguir disfrutando. Un vermut elegante y versátil, ideal tanto para el aperitivo como para momentos más especiales.
Uva
Macabeo
Elaboración
Elaborado a partir de vino base de Macabeo, se somete a una maceración de aproximadamente dos meses con una selección de más de 80 hierbas aromáticas y especias. Este proceso aporta complejidad, estructura y un perfil aromático muy definido.
Nota de cata
Presenta un aspecto transparente, con reflejos amarillos y verdosos. Es limpio y denso, sin turbidez.
En nariz muestra una intensidad aromática elevada, con claras notas de hierbas y especias. Aparecen también ligeros toques balsámicos que aportan frescura y complejidad.
En boca tiene buena intensidad alcohólica, equilibrada con la acidez. Resulta glicérico y aterciopelado, con notas de madera bien integradas con las hierbas. El final es largo, amargo e intenso.
Maridaje
Ideal para aperitivos, tapas, aceitunas y quesos. Perfecto para disfrutar en el momento del vermut o como inicio de una comida.