Trasto Blanco es uno de los vinos de entrada del proyecto La Osa, impulsado por Noelia de Paz en Valdevimbre, León. La bodega trabaja dentro de la IGP Vinos de la Tierra de León con el objetivo de recuperar variedades autóctonas y elaborar vinos artesanales de pequeña producción, respetando al máximo el viñedo y su identidad.
Este vino rinde homenaje a la variedad Albarín, una uva blanca autóctona que expresa gran aromaticidad y frescura. Trasto Blanco busca un perfil limpio, directo y gastronómico, manteniendo siempre la personalidad del territorio leonés.
Uva
100% Albarín
Elaboración
Fermentación lenta a baja temperatura y paso posterior por barrica de roble francés.
Aromas primarios de la uva y frutas de hueso. Cálido, fresco y persistente.
Nota de cata
Color: Amarillo pálido con reflejos brillantes.
Nariz: Aromática y fresca, con notas de fruta de hueso como albaricoque y ciruela, junto a matices florales y ligeros recuerdos herbáceos.
Boca: Entrada suave y envolvente, con buena estructura y acidez equilibrada. Final ligeramente amargo que aporta carácter y persistencia.
Maridaje
Mariscos, pescados, arroces, quesos suaves y cocina mediterránea.
