A Telleira Godello toma su nombre de la tradición gallega, donde “telleira” hace referencia a los antiguos hornos de tejas construidos con la tierra rojiza de la zona. Este origen conecta directamente con el carácter del vino: auténtico, mineral y profundamente ligado al territorio.
Elaborado por Genus de Vinum en la D.O. Ribeiro, procede de la subzona del Val do Miño, donde la variedad Godello encuentra una expresión fresca y precisa. Es un vino que busca reflejar el paisaje a través de una elaboración cuidadosa y respetuosa.
En nariz destaca por su perfil fragante, con notas de manzana, cítricos y hierbas aromáticas como romero y tomillo. En boca es equilibrado y envolvente, con una acidez delicada que aporta tensión y un fondo ligeramente dulce que redondea el conjunto. Su crianza sobre lías aporta volumen, complejidad y una textura más amplia y sedosa.
Elaboración
Vendimia en viñedos en espaldera sobre suelos arcillo-calcáreos.
Fermentación alcohólica controlada entre 15–18 ºC durante aproximadamente 15 días en depósitos de acero inoxidable.
Posteriormente, el vino realiza una crianza sobre lías durante un mínimo de 3 meses, lo que aporta estructura, complejidad y mayor volumen en boca.
Nota de cata
Color: Amarillo pajizo brillante con reflejos ligeramente verdosos.
Nariz: Intensidad media-alta, con aromas de fruta blanca (manzana), cítricos, hierbas aromáticas y un fondo mineral muy marcado.
Boca: Entrada fresca y equilibrada, con acidez bien integrada. Paso untuoso y elegante, con sensación ligeramente dulce en el centro de boca. Final largo, limpio y con recuerdo mineral y frutal.
Uva
100% Godello
Maridaje
Ideal con pescados blancos, mariscos, arroces melosos y quesos semicurados. También acompaña muy bien carnes de ave a la brasa o al horno, especialmente con especias suaves o hierbas aromáticas.
