Quinta Do Crasto Tinto con denominación de origen Douro nace de la desafiante y extrema añada 2022, un año marcado por una sequía severa y temperaturas históricamente elevadas que pusieron a prueba la resiliencia del viñedo. Con registros récord de calor en la región y una vendimia especialmente temprana, las viñas viejas demostraron su capacidad de adaptación gracias a sus profundas raíces y bajos rendimientos.
La escasa precipitación y las altas temperaturas redujeron el tamaño de los racimos, concentrando aromas y estructura. Una lluvia providencial en septiembre permitió equilibrar la maduración y aportar frescura a los mostos, dando como resultado vinos de alcohol moderado, acidez equilibrada y una elegancia sorprendente.
Este vino refleja fielmente el carácter del Douro en un año extremo: intensidad, estructura y armonía, con una expresión refinada y moderna.
Uva
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Touriga Nacional
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Tinta Roriz
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Touriga Franca
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Tinta Barroca
Las uvas se vendimian manualmente y se transportan en cajas de 22 kg para preservar su calidad. A su llegada a bodega, pasan por una rigurosa selección antes del despalillado y estrujado. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada durante aproximadamente 7 días, buscando preservar la expresión aromática y la pureza de la fruta.
El 85% del vino permanece en cubas de acero inoxidable para mantener frescura y definición, mientras que el 15% envejece durante 6 meses en barricas de roble francés, aportando complejidad, textura y equilibrio al conjunto.
De intenso color rubí, en nariz despliega una marcada expresión aromática dominada por frutos rojos maduros en armonía con delicados matices florales.
En boca se presenta seductor desde el primer momento, evolucionando hacia un vino amplio y estructurado. Sus taninos, finamente integrados, ofrecen una textura aterciopelada que aporta elegancia y equilibrio. El final es fresco, preciso y persistente.
Ideal para acompañar carnes a la parrilla, asados, platos de caza menor y quesos curados. También armoniza perfectamente con cocina mediterránea y recetas tradicionales de sabor intenso.
