Viticultores tinto procede de la región IG Lisboa, en la zona geográfica de Colares, una de las áreas vitivinícolas más singulares de Portugal por su fuerte influencia atlántica y la proximidad de la Serra de Sintra.
Las uvas provienen de tres parcelas diferentes situadas en Colares, São João das Lampas y São Martinho, plantadas sobre suelos de diversa roca madre. Estas condiciones, junto con la cercanía al océano, aportan al vino una marcada frescura natural y un perfil elegante y equilibrado.
El vino se elabora a partir de varias castas tradicionales, buscando expresar el carácter del territorio más que una sola variedad. La vinificación es respetuosa y minimalista, con fermentación espontánea y una corta maceración que prioriza la frescura y la pureza de la fruta.
Tras la fermentación, el vino envejece durante 10 meses en toneles de castaño y mogno de 1500 litros, donde gana complejidad sin perder su ligereza natural. El resultado es un tinto fresco, jugoso y muy gastronómico, ideal para quienes buscan vinos con personalidad pero de gran facilidad de disfrute.
Mezcla de castas tradicionales de la región de Colares.
La vendimia se realiza manualmente en cajas de 18 kg, con una cuidadosa selección en el viñedo.
Las uvas se despalillan y fermentan de forma espontánea en depósitos de acero inoxidable, con una maceración corta de 5 días que permite extraer suavemente color, aroma y estructura.
Posteriormente, el vino envejece durante 10 meses en toneles de castaño y mogno de 1500 litros, aportando textura y complejidad sin dominar el perfil del vino.
De color rojo abierto, en nariz presenta aromas de fruta roja fresca y recuerdos de bosque, con un perfil muy expresivo y natural.
En boca es ligero, jugoso y fresco, con taninos moderados y bien integrados que aportan equilibrio. El final es elegante, refrescante y muy fácil de disfrutar.
Ideal para acompañar platos ligeros de la tierra o del mar, como carnes blancas, arroces, pescados grasos, setas o verduras a la parrilla. También funciona muy bien ligeramente refrescado con tapas o cocina mediterránea.
