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11,30 €

Vino blanco de la D.O. Arabako Txakolina elaborado en Lezama (Álava) con uvas 95% Hondarrabi Zuri y 5% Riesling. Procede de viñedos propios cultivados con mínima intervención a 340–400 m de altitud. Vendimia manual en octubre, prensado suave y fermentación espontánea con levaduras autóctonas. Criado 6 meses sobre lías. De color amarillo brillante, ofrece aromas frescos de manzana, heno y hierbabuena silvestre. En boca es elegante y equilibrado, con notas de manzana y pera blanca y una acidez integrada. Perfecto para acompañar mariscos, pescados y platos frescos.

Categorías: Blanco, Novedades

Estilo: comprar vinos naturales, tienda de vinos, vinos, vinos naturales

Características

Estilos:
Blanco

Variedad:
Hondarrabi Zuri, Riesling

Origen:
Txakolí de Álava

Maridaje:
Ideal para acompañar mariscos, pescados blancos, sushi o ensaladas frescas. Perfecto también como aperitivo gracias a su vivacidad y frescura.

Descripción

Uva

95% Hondarrabi Zuri, 5% Riesling

Elaboración

Vino blanco elaborado a partir de viñedos propios situados entre 340 y 400 metros de altitud en Lezama y Aiara (Álava). Las parcelas, de suelos arcilloso-calcáreos y arcillosos con piedra de arena, se cultivan bajo una viticultura de mínima intervención. Vendimia manual en cajas de 15 kg durante la segunda mitad de octubre. Prensado suave en prensa vertical (rendimiento máximo del 60%) y fermentación espontánea con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable. Posterior crianza de 6 meses sobre lías.

Nota de cata

Color amarillo brillante. En nariz muestra aromas frescos de manzana, heno y un sutil fondo herbáceo de hierbabuena silvestre. En boca es fresco y elegante, con notas de manzana y pera blanca, y una acidez integrada que aporta longitud y equilibrio.