Adega O Cepado

Ubicada en el corazón del oriente orensano, los vinos de Adega O Cepado representa el compromiso con una viticultura respetuosa, artesanal y profundamente enraizada en el paisaje de la Denominación de Origen Valdeorras. Fundada en 2008, esta bodega familiar nace tras toda una vida dedicada al cuidado de la vid, apostando por vinos que reflejan el carácter único del entorno y la personalidad de sus viñedos.

Con una filosofía centrada en el respeto por la tierra y los ciclos naturales, Adega O Cepado trabaja con pasión cada parcela, aprovechando la diversidad de suelos —arcillosos, pizarrosos y calizos— para extraer la máxima expresión varietal en cada botella.

Viñedos únicos de Valdeorras

Cada finca de Adega O Cepado es tratada como una unidad independiente, respetando su particular orografía, altitud y orientación. Este enfoque permite una vinificación precisa, adaptada a las características de cada viñedo.

• Finca A Devesa
  Viñedo en ladera con fuerte inclinación y un microclima excepcional. Situado a 600 metros de altitud, cuenta con suelos calizos y orientación Norte-Sur. Produce Godello 100%, con una maduración óptima gracias a su exposición solar.

• Finca Pradogrande
  Con cepas de más de 30 años, esta finca de suelos calizos y arcillosos se sitúa a 500 metros de altitud. Su orientación Este-Oeste favorece la ventilación y un equilibrio perfecto entre acidez y madurez en la variedad Godello.

• Finca Valdeseara
  De suelos calizos calcáreos, esta parcela se encuentra a 550 metros y mantiene una orientación Norte-Sur. Produce exclusivamente Godello, con vinos de gran estructura y mineralidad.

• Finca A Coronela
  Viñedo de Garnacha Tintorera centenaria, cultivada sobre suelos mixtos de pizarra, arcilla y caliza. A 500 metros de altitud, con orientación Norte-Sur, esta parcela da origen a tintos profundos y con gran capacidad de guarda.

El proyecto familiar detrás de los Vinos Adega O Cepado

El trabajo en Adega O Cepado se basa en la mínima intervención, combinando técnicas tradicionales con una enología respetuosa que potencia el carácter natural de la uva. Esta forma de entender el vino no solo preserva el equilibrio del ecosistema, sino que también da lugar a referencias auténticas, de calidad reconocida y personalidad marcada.

En cada botella de vino de Adega O Cepado se encuentra la historia de una familia, el esfuerzo diario entre viñas, y el compromiso con una forma de hacer vino que prioriza la excelencia sin renunciar a su raíz rural y sostenible.

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