Minutero

26,90 €

Minutero es un vino tinto de producción muy limitada elaborado al 100% con la variedad Maturana Tinta de Navarrete también conocida como Navarreteña, una uva minoritaria de la DOCa Rioja recuperada en 1990 a partir de antiguos viñedos del municipio de Navarrete. Expresión genuina del terroir riojano, este vino combina tradición, viticultura ecológica y una elaboración artesanal que resalta la autenticidad de la variedad.

Categorías: Novedades, Tinto

Estilo: comprar vino online, Vino tinto

Características

Estilos:
Tinto

Variedad:
Maturana Tinta

Origen:
Rioja

Maridaje:
Ideal con carnes blancas y rojas a la brasa, aves de caza, guisos tradicionales y quesos curados o de pasta semidura. Su elegancia y estructura lo convierten en un vino versátil, perfecto tanto para la gastronomía moderna como para platos clásicos riojanos.

Descripción

Uva

100% Maturana Tinta de Navarrete (Navarreteña)

Elaboración

Procedente de un viñedo situado en el paraje Las Encinillas (Navarrete), plantado en 2014 sobre suelos arcillo-ferrosos con subsuelo aluvial, a 540 metros de altitud y con orientación sureste. Cultivo bajo prácticas de viticultura ecológica. Vendimia manual en cajas de 18 kg. Despalillado sin estrujado y fermentación espontánea en depósitos abiertos de 1.000 L, con un bazuqueo diario para favorecer la extracción suave. Fermentación maloláctica y crianza de 12 meses en barricas de tercer uso, preservando la pureza varietal y la expresión del viñedo.

Nota de cata

Color picota profundo de capa alta. En nariz se muestra mineral y especiado, con evolución hacia aromas balsámicos característicos de la Maturana Tinta. En boca es elegante y ágil, con gran sabor y taninos sedosos, mostrando equilibrio y frescura en su final.