Grizzly

17,90 €

Grizzly es un vino tinto de León, elaborado con Prieto Picudo, expresivo y de gran personalidad, ideal para acompañar platos de temporada y recetas tradicionales de la región.

Categorías: Tinto

Estilo: bodegabierta, grizzly, pequeños productores, prieto picudo, vino

Características

Estilos:
Tinto

Variedad:
Prieto Picudo

Origen:
León

Maridaje:
Ideal para acompañar chacinas y quesos, setas, carnes al horno, platos de cuchara o el típico botillo del Bierzo. También armoniza perfectamente con guisos y recetas tradicionales de la región.

Descripción

Uva

Prieto Picudo

Elaboración

La vendimia se realiza desde finales de septiembre hasta mediados de octubre. La maceración dura más de un mes en foudres de madera, combinando racimo entero y un porcentaje de uva despalillada. La vinificación es lenta, sin forzar la extracción y con suaves remontados por gravedad, respetando la fruta y la frescura de la variedad. El vino envejece 18 meses en barricas de roble francés, alternando madera nueva y usada, para aportar complejidad y equilibrio sin perder expresión varietal.

Nota de cata

En nariz es muy expresivo, con aromas a ciruela, notas vegetales y tostados finos. En boca presenta cuerpo, buena acidez y un perfil sabroso y envolvente. Su recorrido es largo, dejando una sensación persistente y elegante.