La Pinada Bobal

10,50 €

La Pinada Bobal encarna el concepto francés de “vin de soif”, una expresión que define vinos honestos, sin pretensiones, cuya elegancia reside en su pureza y en el placer inmediato que ofrecen al beberlos.

En este estilo, se evita cualquier artificio: no hay uso de madera nueva ni búsquedas de sobremaduración o altos grados alcohólicos. Muy al contrario, el vino apuesta por la frescura, la ligereza y la expresión directa de la fruta.

En La Pinada, la variedad Bobal se muestra en su versión más auténtica, destacando por su carácter frutal, su viveza y un equilibrio natural que invita a beber sin complicaciones. El resultado es un vino ágil, sincero y profundamente disfrutable, que refleja la esencia de la uva y de su origen.

Categorías: Tinto

Características

Estilos:
Tinto

Variedad:
100% Bobal

Origen:
Utiel-Requena

Descripción

Uva

100% Bobal

Elaboración

Fermentación espontánea utilizando levaduras autóctonas en un único depósito de cemento, seguida de la fermentación maloláctica en el mismo depósito con objeto de realzar el carácter frutal del vino. Ligero bazuqueo. 10 días de maceración pelicular antes del prensado.Sedimentación natural por frío durante el invierno. El vino envejece durante 9 meses en un único depósito de cemento de 7.000L. Embotellado a principios de Octubre de 2019. Producción total de 12.318 botellas.

Nota de cata

En nariz predomina el carácter frutal y varietal de la Bobal, desplegando aromas a fruta negra como mora, cereza, arándano, así como notas de brezo, garriga y un ligero toque terroso. En boca muestra acidez, frescura, textura aterciopelada, equilibrio y un tanino ligeramente seco y pulido.