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A veces lo más importante no se ve en la copa, sino en todo lo que ocurre antes de que llegue a ella. En las manos que cuidan cada paso del camino, en los pequeños gestos que se repiten día tras día y en el tiempo silencioso que se dedica a hacer las cosas bien, […]
La mineralidad es uno de los términos más utilizados en el mundo del vino y, al mismo tiempo, uno de los más difíciles de definir. Es frecuente escuchar a sumilleres, enólogos y aficionados describir un vino como «mineral», pero cuando intentamos concretar qué significa exactamente esa palabra, las respuestas suelen variar enormemente. Para algunos evoca […]
Una bodega con siglos de historia en el Douro Hablar de Quinta do Crasto es hablar de una de las grandes quintas del valle del Douro, una región única en el norte de Portugal donde el vino forma parte de la historia desde hace siglos. Su nombre ya lo dice todo: “Crasto” proviene del latín […]
¿Cansado de que todos los vinos sepan igual? ¿Buscas algo que realmente te sorprenda y cuente una historia en cada sorbo? Olvídate de las grandes marcas y las etiquetas rimbombantes. Existe un universo fascinante de vinos de pequeñas bodegas que, con su pasión y dedicación, están revolucionando el panorama vitivinícola y conquistando los paladares más […]
