Chulo

11,00 €

Chulo tinto ecológico es un vino de Cenicientos, en la sierra suroeste de Madrid, un pueblo con tradición vitivinícola por excelencia dentro de la D.O Vinos de Madrid.

Categorías: Tinto

Estilo: chulo, garnacha, tempranillo, vino, vinos singulares

Características

Estilos:
Tinto

Variedad:
50% Tempranillo y 50% Garnacha.

Origen:
Madrid

Maridaje:
Ideal para tomar con embutidos, una pasta o pizza. Y también cualquier tipo de plato picante.

Descripción

Uva

50% Tempranillo y 50% Garnacha.

Elaboración

Vinificación en acero inoxidable por separado. Fermentación espontánea con levaduras autóctonas. Tempranillo fermentación a 22º durante 14 días, y la garnacha a 20ºdurante 18 días. Vendimia nocturna. Crianza en barrica de roble francés y algo de americano durante 6 meses.

Nota de cata

Capa media/alta con ribete violetaceo. Frutos rojos ( Mora y grosella ) Floral y un fondo mineral. Entrada con volumen y golosa, pero muy fresco. Toque tostado al final que aporta la barrica.