Perle de Vigne muestra la riqueza del terroir de Borgoña y la maestreza de Louis Bouillot en el arte
de mezclar vinos para componer sus cuvées.
Uva
Chardonnay, Pinot Noir, Gamay, Aligoté.
Elaboración
Elaboración de los distintos vinos por separado lo que garantiza su calidad. Fermentación en depósitos con control de temperatura y fermentación maloláctica paralizada con el fin de preservar el carácter frutal.
12 meses de crianza en botella para ganar su expresividad y equilibrio.
Nota de cata
Complejidad aromática de frutas y toques florales, en boca rica y fresca con la amplitud de las uvas tintasy una vivacidad cítrica previa a un elegante final en el paladar.
Maridaje
Este espumoso de Borgoña complementa a la perfección pescados, langostas y vieiras.
Valoraciones
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