TARDANO

“Un Garnacha con identidad de Aragón”

La Garnacha es la variedad de uva más de moda, y este vino representa nuestro compromiso con esta variedad internacional, cuyo origen está documentado en el valle del Ebro, y más concretamente en Aragón. Un vino elaborado a la vieja usanza, de forma artesanal y sin ningún tipo de maquillaje, Tardano es la pura expresión de esta uva y su lugar de origen.

Uva

100% Garnacha

Elaboración

Fermentación espontánea usando levaduras naturales en depósito de acero inoxidable, pigeage manual, sin remontados y con una extracción muy ligera.

CRIANZA

Un 90% del vino permanece durante 12 meses en un depósito subterráneo de hormigón, mientras que un 10% lo hace en toneles de roble de 500 L. Embotellado en noviembre de 2020. Producción total de 6.048 botellas.

Nota de cata

Una Garnacha pura y expresiva, con marcadas notas de cereza roja, frambuesa, regaliz, un ligero toque a pimienta y cierta mineralidad. Con cuerpo, una notable potencia de sabor y una buena acidez que le proporciona un carácter fresco y vivo en su conjunto.