Carles Andreu Brut Nature

Brut Nature, es un cava de carácter joven, fácil de degustar, pero con una fuerte personalidad.

Uva

60% Parellada 19% Macabeu 15% Xarel·lo 6% Chardonnay

Elaboración

Vendimia manual en cajas de 20kg. Vinificación en la propiedad, tras la mesa de selección los racimos se
prensan enteros obteniéndose un 50% de extracción.

El mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura. Sin fermentación malo-láctica.
Crianza en rima en la cava subterránea durante más de 18 meses.

Nota de cata

En boca es afrutado y elegante, tiene buena acidez y estructura, con final refrescante y persistente. En nariz recuerda a fruta fresca, piña y peras, toques de hierbas secas y un cierto recuerdo de su crianza.

Maridaje

Disfruta de este espumoso con aperitivos frescos o entrantes ligeros.