Fanal Achada Do Louro

56,00 €

Fanal Achada Do Louro es un vino Extra Reserva que forma parte de una gama de vinos especiales de parcela, procedentes de las encostas del Seixal, una zona de fuerte influencia marítima en la isla de Madeira, con proximidad directa al océano y suelos de origen volcánico.

Categorías: Dulces, Novedades

Características

Estilos:
Dulce

Variedad:
90% Sercial 10% Terrantez

Origen:
Madeira

Maridaje:
Excelente para disfrutar solo como aperitivo. Armoniza de forma excepcional con quesos intensos, como queso de la Serra da Estrela o quesos azules, charcutería de alta calidad (presunto) y carnes de caza.

Descripción

Uva

90% Sercial 10% Terrantez

Elaboración

Vendimia manual en viñedos conducidos en latada y espaldera. Las uvas se despalillan completamente, se estrujan y se prensan en bica abierta. La fermentación se interrumpe mediante la adición de alcohol vínico neutro de origen vínico (96%), obteniendo un perfil extra seco. El ensamblaje final se realiza en 2024 por los enólogos Nuno Duarte y Juan Teixeira, siguiendo un estilo que privilegia la elegancia y la evolución natural del vino.

Nota de cata

Color ámbar claro. En nariz presenta aromas florales, notas de hoja de tomate seco, té negro y delicados matices ahumados, con una discreta sensación de maresía. En boca destaca por su acidez firme, marcada y salivante, que aporta tensión y estructura. Final extra seco, largo, persistente y de gran profundidad.