Forlong Rosado

12,90 €

Forlong Rosado es un vino elaborado por Bodegas Forlong en El Puerto de Santa María (Cádiz), dentro del Marco de Jerez. Este proyecto, liderado por Rocío y Alex, apuesta por una viticultura ecológica y una elaboración artesanal centrada en respetar al máximo el viñedo y la identidad del suelo de albariza.

Categorías: Rosados

Estilo: forlong, vino rosado, vinos singulares

Características

Estilos:
Tinto

Variedad:
100% Tintilla de Rota

Origen:
Tierra de Cádiz

Maridaje:
Combina con mariscos y pescado fresco. Entrantes como ensaladas y parrilladas variadas de verdura y aves.

Descripción

Uva

100% Tintilla de Rota

Elaboración

Vendimia manual con selección de racimos. El mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Después se trasiega el vino a otro depósito donde permanece con sus lías y se somete a un removido semanal durante dos meses. Es embotellado sin ser sometido a ningún tipo de tratamiento de clarificación para conservar todos los aromas naturales posibles, sometiéndolo únicamente a una decantación.

Nota de cata

En nariz es intenso pero fino, complejo y divertido a la vez, donde encontramos atractivos aromas que nos recuerdan a fresas, manzana verde y grosellas. Una nariz seductora y original que se desmarca de los típicos rosados comerciales, muy diferente. En boca es fresco, sedoso, ligeramente cremoso, fácil de beber, equilibrado, con correcta acidez y buena persistencia. Vuelven los aromas balsámicos y salinos que expresan la tierra de donde procede y su proximidad a la mar. Elegante y complejo.