LoAlto Bobal

13,30 €

LoAlto Bobal es un vino tinto elaborado por Bodegas y Viñedos Casa LoAlto en la comarca de Requena-Utiel (Comunidad Valenciana), donde el clima mediterráneo marca profundamente el carácter de la vid.

Categorías: Novedades, Tinto

Estilo: vino bobal, Vino tinto

Características

Estilos:
Tinto

Variedad:
100% Bobal

Maridaje:
Carnes a la brasa, arroces de carne, embutidos, quesos semicurados y platos de cocina mediterranea

Descripción

Uva

100% Bobal

Elaboración

Vendimia manual. Fermentación con un 33% de racimo entero y el resto de uva ligeramente estrujada, buscando equilibrio entre frescura, estructura y expresión aromática. Tras la fermentación, el vino se cría durante 6 meses en grandes fudres de roble francés de 5.000 litros, favoreciendo una evolución suave sin enmascarar la fruta. Elaborado sin aditivos innecesarios, sin clarificación y con una ligera filtración. Producción limitada a 9.827 botellas de 75 cl.

Nota de cata

Color rojo intenso con reflejos violáceos. En nariz es expresivo y fresco, con aromas de frutas rojas como fresa y cereza, acompañadas de notas de frutos negros como arándanos. Aparecen también elegantes matices balsámicos que aportan complejidad. En boca muestra buen peso de fruta, con una textura jugosa y equilibrada. Los taninos, finos y bien integrados, aportan estructura sin perder frescura. Final evocador, persistente y muy agradable.