Minutero

26,90 €

Minutero es un vino tinto de edición limitada elaborado con 100% Maturana Tinta de Navarrete, una variedad minoritaria de la DOCa Rioja. De gran elegancia y carácter, ofrece notas minerales, especiadas y balsámicas, con taninos sedosos y un final equilibrado y persistente.

Categorías: Novedades, Tinto

Estilo: vino minutero, Vino tinto

Características

Estilos:
Tinto

Variedad:
Maturana Tinta

Origen:
Rioja

Maridaje:
Ideal para acompañar carnes rojas, caza menor, guisos tradicionales y embutidos curados. También armoniza con quesos curados y platos de setas o verduras asadas, que resaltan su carácter mineral y especiado.

Descripción

Uva

Maturana Tinta

Elaboración

Las uvas proceden de un pequeño viñedo ubicado en el paraje Las Encinillas (Navarrete), con 1.480 cepas plantadas en 2014 sobre suelos arcillo-ferrosos con subsuelo aluvial, a 540 metros de altitud y orientación sureste. La vendimia es manual, en cajas de 18 kg, seleccionando solo los racimos más sanos. El mosto fermenta de manera espontánea en depósitos abiertos de 1.000 L, con un bazuqueo diario para favorecer la extracción suave. La fermentación maloláctica y la crianza de 12 meses en barricas de tercer uso aportan equilibrio y elegancia, preservando la expresión pura de la variedad.

Nota de cata

Color picota profundo y brillante, de capa alta. En nariz, presenta notas minerales y especiadas, que al abrirse revelan aromas balsámicos y de fruta negra, característicos de la Maturana Tinta. En boca es elegante, ágil y equilibrado, con gran sabor y taninos sedosos, mostrando una estructura refinada y un final persistente.