Ojuel Supurao Dulce

29,60 €

Ojuel Supurao es un vino dulce singular que recupera una de las tradiciones más antiguas y casi olvidadas de La Rioja.

Categorías: Dulces

Características

Estilos:
Dulce

Variedad:
Tempranillo, Garnacha y Viura

Origen:
Rioja

Maridaje:
Es un vino versátil, tanto para postres como para meriendas, entrantes o como vino de sobremesa. El supurao se tomaba a la hora del desayuno y merienda o como postre acompañado de pastas y dulces. Marida además con entrantes como quesos, foie, patés.

Descripción

Uva

Tempranillo, Garnacha y Viura

Elaboración

Cuando la pasificación está avanzada y el invierno llega a su fin, las uvas pasas son prensadas obteniendo un mosto muy dulce, que tras una fermentación parcial en la bodega da lugar a un vino único y singular, con un sabor y aroma característicos recuperados del pasado.

Nota de cata

Color rojo cereza con ribete teja. Nariz muy sutil y compleja, llena de matices a frutos rojos, negros, flores y hierbas silvestres. Boca licorosa, untuoso, glicérico y equilibrado en boca, compota de invierno, pasas. Exquisito en retronasal: fruta roja, guinda y mucha cereza.