Viladequinta

30,00 €

Todas sus uvas proceden de res parcelas orientadas al norte, asentadas sobre suelos de pizarra poco profundos plantadas entre 1918y 1929 en laderas muy pronunciadas y a una altitud que oscila de los 620mts a los 750mts ubicadas en el municipio de Carballera de Valdeorras, en el valle en V que forma el río Casoio, afluente del Sil.

Categorías: Tinto

Estilo: valdeorras, vinos singulares

Características

Estilos:
Tinto

Variedad:
40% Mencía, 20%Merenzao, 10% Garnacha tintorera y 30% Brancellao, Ferrón, Sousón y Caiño.

Origen:
Valdeorras

Maridaje:
Perfecto para acompañar tapas, pescados azules, carnes rojas y embutidos.

Descripción

Uva

40% Mencía, 20%Merenzao, 10% Garnacha tintorera y 30% Brancellao, Ferrón, Sousón y Caiño.

Elaboración

Vendimia manual en cajas de 15kg, su fermentación se realiza en cajas de 500l. abiertas con levaduras autóctonas y un 30% de raspón pisado al modo tradicional. El resto se despalilla sin estrujar.

Nota de cata

El vino presenta un color cereza madura con reflejos rojizos y una capa de intensidad media. En la fase olfativa, se destaca la explosión de frutas rojas y negras, seguida de una frescura balsámica que da paso a notas de tierra mojada y hongos, junto con sutiles aromas de flores azules. Es un vino muy fragante. A medida que evoluciona, revela una mineralidad de piedra oscura y toques de barrica, como especias cárnicas (azafrán y laurel), notas picantes (pimienta negra y clavo) y dulces acariciantes (canela y nuez moscada). Su complejidad aromática sigue creciendo y desplegando matices. En boca, el vino se caracteriza por su textura suave y cremosa, mostrándose amplio sin resultar pesado. Cuenta con una excelente acidez y presenta sabores de verduras maduras con un final frutal. Es sabroso, fresco y crujiente, con una longitud destacada y un final adictivo que invita a seguir bebiendo.