Viñátigo Pet Nat Rosado

24,90 €

Viñátigo Pet Nat Rosado, es un vino espumoso natural elaborado por Bodegas Viñátigo. La bodega se encuentra a las afueras de La Guancha, al noroeste de Tenerife, donde reúne ocho parcelas de viñedo en distintas alturas y suelos volcánicos. La filosofía de trabajo se orienta hacia una agricultura sostenible y una elaboración que busca la expresión de las variedades autóctonas de la isla mediante una intervención muy respetuosa en la bodega.

Sin existencias

Categorías: Rosados

Características

Estilos:
Rosado

Variedad:
100% Listán negro

Origen:
Islas Canarias

Maridaje:
Con la versatilidad en la mesa que caracteriza a los vinos espumosos, este Viñátigo Pet Nat se hace ideal con todo tipo de pescados y sushi, escabeches, ahumados o unas ricas arepas de carne mechada con queso.

Descripción

Uva

100% Listán negro

Elaboración

Los pet nat, del francés Petillant Naturel, son vinos espumosos naturales de una sola fermentación. Se diferencia así de las dos fermentaciones del método tradicional asociado a los champagnes y cavas. Los pet nat se embotellan antes de que acabe la fermentación del vino. De este modo se continúa produciendo carbónico por la acción de las levaduras dentro de la botella. Es un método muy antiguo de elaboración, que comenzó en el Valle del Loira y que se ha extendido por todo el mundo.

Nota de cata

Con una intensidad media en nariz que recuerda a hierba, anís, jazmín, manzana, pera y toques minerales. En boca es vertical, seco, refrescante, con una fina burbuja y persistente.