Viñátigo Pet Nat

26,30 €

Viñátigo Pet Nat Espumoso natural canario elaborado con Listán Blanco mediante método Pet Nat.
Fresco, seco y mineral, con burbuja fina y carácter atlántico.
Ideal para cocina marina, sushi y platos especiados.

Categorías: Blanco

Estilo: espumoso, pequeños productores, petnat, tenerife, venta on line, viñatigo, vinos singulares

Características

Estilos:
Blanco y Espumoso

Variedad:
100% Listán blanco

Origen:
Islas Canarias

Maridaje:
Con la versatilidad en la mesa que caracteriza a los vinos espumosos, este Viñátigo Pet Nat se hace ideal con todo tipo de pescados y sushi, escabeches, ahumados o unas ricas arepas de carne mechada con queso.

Descripción

Uva

100% Listán blanco

Elaboración

Los pet nat, del francés Petillant Naturel, son vinos espumosos naturales de una sola fermentación. Se diferencia así de las dos fermentaciones del método tradicional asociado a los champagnes y cavas. Los pet nat se embotellan antes de que acabe la fermentación del vino. De este modo se continúa produciendo carbónico por la acción de las levaduras dentro de la botella. Es un método muy antiguo de elaboración, que comenzó en el Valle del Loira y que se ha extendido por todo el mundo.

Nota de cata

Con una intensidad media en nariz que recuerda a hierba, anís, jazmín, manzana, pera y toques minerales. En boca es vertical, seco, refrescante, con una fina burbuja y persistente.