Elaboración
Fermentación a 28°-31°C máximo. Entre 15 y 20 días de maceración. Remontajes cerrados y abiertos, con delestage en varias etapas de la fermentación.
Crianza: 40% del vino durante 8 meses en barricas de roble francés de tercer y cuarto uso.
Nota de cata
En nariz, tiene una expresión fresca y pura de la variedad presenta aromas a violetas, cerezas y especias. En boca es afrutado y de acidez balanceada en paladar, con notas a frutos rojos maduros y con sutil dejo a roble.