Mal de Amores

7,95

Mal de Amores es uno de los vinos elaborados por Bodegabierta en colaboración con bodegas de diferentes zonas y denominaciones de origen. Mal de Amores es un vino de la Tierra de Castilla, concretamente de Toledo. Es un coupage de Syrah (80%),  tempranillo y airén.

Con una crianza de 6 meses barrica francesa. Las uvas provienen de viñas viejas y de suelos franco arenosos una altura de 750m sobre el nivel del mar. Mal de Amores es un vino para tapeo.

Elaboración

Las variedades se vendimian y vinifican por separado. El mosto hace la fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable. Posteriormente, tiene lugar la fermentación maloláctica en barricas de roble francés. El ensamblaje de los vinos se realiza en depósitos de cemento. El vino final se trasiega a depósitos de acero inoxidable antes de ser estabilizado y ligeramente filtrado para su embotellado.

Nota de cata

Rojo intenso con reflejos violáceos y ribetes que denotan juventud, capa media. Limpio y brillante.
En nariz, nos recuerda a violeta, fruta negra, regaliz rojo, tapenade y toques balsámicos.
Fruta y buena acidez, cuerpo medio, no muy largo. Equilibrado y fácil de beber, su tanicidad, fruta y acidez aseguran una buena evolución en botella.

Maridaje

Tapeo a base de embutidos, quesos de media curación, carnes rojas, guisos de legumbres no muy contundentes, pescados azules.

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Denominación de origen

Tipo de Vino

Variedad

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