Maruxa da Cotarra

22,00 €

Maruxa da Cotarra Viñedo procede de una parcela excepcional situada en el paraje conocido como La Media Legua, en el entorno de Laguardia, una de las zonas más emblemáticas de la región de Rioja Alavesa. Este vino nace de una viña de 62 años conducida en vaso, un sistema tradicional que favorece el equilibrio natural de la planta y permite una mejor adaptación a las condiciones del terreno.

La edad del viñedo es un factor clave, ya que las cepas viejas producen menos cantidad de uva, pero de una calidad y concentración superiores. Estas plantas, profundamente arraigadas en el suelo, son capaces de extraer con mayor intensidad los matices del terroir, dando lugar a vinos con más complejidad, profundidad y personalidad.

Categorías: Tinto

Estilo: Vino tinto, vinos de españa, vinos naturales

Características

Estilos:
Tinto

Variedad:
95% tempranillo y 5% viura.

Maridaje:
En el ámbito de la cocina mediterránea, acompaña muy bien platos de cuchara como guisos, estofados o legumbres con fondo de carne. También funciona con pasta con salsas contundentes, como ragú o boloñesa, y con quesos curados, donde su estructura y persistencia encuentran un buen contrapunto. Además, gracias a su frescura y perfil elegante, puede acompañar platos de verduras asadas, setas o incluso recetas con cierto toque especiado.

Descripción

Uva

95% tempranillo y 5% viura.

Elaboración

No se añade a la uva ni sulfuroso ni levaduras comerciales, arrancando la fermentación de forma natural con levaduras indígenas. Se prensa el 14 de octubre después de 16 y 17 días de maceración. Pasa 16 días en depósito de acero inoxidable homogeneizando y decantando de forma natural y se mete a barrica el día 1 de noviembre, donde concluye la fermentación maloláctica. Allí, en barricas Taransaud de 400 litros de 4 vinos se cría durante casi 12 meses hasta que se trasiega a depósito de acero inoxidable para la homogeneización de las barricas, momento en el cual se le añaden cantidades mínimas de sulfuroso.

Nota de cata

En nariz, despliega una compleja gama aromática donde predominan las notas de fruta roja madura y fruta negra, acompañadas de delicados toques florales y matices balsámicos. La crianza y el contacto con el viñedo aportan sutiles notas especiadas, recuerdos minerales y un fondo terroso muy elegante, que refuerzan su carácter. En boca es un vino equilibrado, con una entrada sedosa y envolvente. Los taninos son finos y bien integrados, aportando estructura sin perder suavidad. La acidez, propia de la zona, aporta frescura y alarga el recorrido en boca, manteniendo el vino vivo y dinámico. Se percibe una buena concentración y una notable expresión del terroir arcillo-calcáreo. El final es largo, elegante y persistente, con recuerdos frutales, especiados y un ligero toque mineral que invita a seguir bebiendo. Un vino complejo, armonioso y con gran capacidad de expresar la identidad de su viñedo histórico.