Este Malbec es uno de los vinos más preciados de la bodega. Intenso y amable al mismo tiempo, es un vino que expresa todo el poder, la elegancia y el placer que el Malbec argentino puede ofrecer.
Joaquín Hidalgo lo describió para Vinous: “voluminoso y generoso en paladar, con un final largo y herbal”.
Uva
96% Malbec, 4% Cabernet Franc
Elaboración
Fermentación a 28°C máximo con levaduras seleccionadas. En contacto con la piel durante 35 días.
Conservación sobre lías con battonages. 13 meses en roble francés (30% nuevo, 70% de segundo uso).
Nota de cata
Vino de color rojo rubí intenso. Aromas a arándanos y moras negras, notas florales y a regaliz. Vino de cuerpo intenso y al mismo tiempo amable, con un final de taninos elegantes y redondos.
Maridaje
Acompañante perfecto para carnes rojas y cerdo, aves y pastas rellenas.
Valoraciones
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