Azel

15,70 €

Vino tinto natural de La Rioja elaborado por Raúl Bello en Leza, con uvas de suelos de cascajo. Vinificación tradicional con raspón y crianza parcial en barrica durante 7 meses. Expresivo, estructurado y fiel a su origen.

Categorías: Novedades, Tinto

Características

Estilos:
Tinto

Variedad:
100% Tempranillo

Origen:
Rioja

Maridaje:
Ideal para acompañar carnes, platos tradicionales y elaboraciones donde se busque un vino con carácter y estructura. También armoniza bien con cocina de estilo rústico y productos de intensidad media-alta.

Descripción

Uva

100% Tempranillo

Elaboración

Vendimia y traslado inmediato a bodega. Procesado de 2/3 de la uva desde el inicio. Pisado tradicional con mantenimiento del 100% del raspón. Maceración de 8 días con hundimiento manual de hollejos dos veces al día. Prensado y fermentación maloláctica espontánea. Crianza parcial de 7 meses en barricas donde tuvo lugar la fermentación.

Nota de cata

Vino tinto de carácter auténtico y expresivo, donde destacan la frescura y la estructura aportada por el raspón. Presenta un perfil equilibrado, con buena integración entre fruta y notas derivadas de la crianza, manteniendo siempre una marcada identidad de su origen.

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